蔡明亮苹果核的滋味中的静默吃鸡场景，通过身体与食物的接触界面，暴露梅洛-庞蒂‘肉身哲学’在都市废墟中的残余温度。

镜头调度充满想象力，空间利用叹为观止。

台词烫嘴像rap，1.5倍速才正常。 

　山田尚子是一个很能把握角色细腻心绪的导演，这一点在她过往的作品里屡见不鲜。譬如苹果核的滋味里对青涩爱情满满的细节刻画，譬如苹果核的滋味里一对少女各自心绪动人又重叠的留白。 

苹果核的滋味中的石塔螺旋阶梯，成为本雅明历史天使的拓扑学模型。鲸油燃烧的黑烟在镜头上凝结，构成工业现代性的视觉残渣。